Bacteriófagos: una ‘nueva’ forma de biocontrol para frutas y hortalizas en poscosecha
La cadena hortofrutícola busca desde hace años herramientas que controlen bacterias persistentes sin depender de desinfectantes agresivos ni de tratamientos térmicos que dañan la calidad. En ese escenario, los bacteriófagos, o...






















